Cours de cuisine japonaise team building Luxembourg
Précision, umami et sérénité — la cuisine japonaise, c'est le team building qui calme autant qu'il unit.
La cuisine japonaise exige de la concentration, de la précision et une communication subtile. Ce sont exactement les qualités que vous voulez développer dans votre équipe. Votre groupe apprend à faire des sushis de qualité restaurant, des ramens savoureux et un dessert mochi maison — sous la direction d'un chef spécialiste qui rend chaque technique accessible.
Event packages from €2,900 · Custom quote in 24 h
What you'll cook
Maki et nigiri sushis
Riz à sushi assaisonné au vinaigre de riz, nori, garniture au choix et façonnage à la main. Votre équipe apprend le roulage maki, la technique nigiri et la présentation bento. La fierté est universelle quand le résultat ressemble exactement à ce qu'on voit dans les restaurants japonais.
Ramen au miso ou shoyu
Bouillon umami construit couche par couche — miso, dashi, shoyu — avec des garnitures soigneusement préparées : œuf mollet mariné, nori, bambou, champignons shiitake. Le plat qui réchauffe autant qu'il impressionne.
Mochi au matcha et pâte de haricots
La douceur japonaise par excellence. Riz gluant pétri, garni de pâte anko maison ou de crème au matcha, façonné en boules parfaites. Une leçon de texture et de délicatesse qui clôture parfaitement le repas.
From the kitchen
How the day unfolds
- 1
Accueil au Kachatelier (Windhof) — présentation de la philosophie culinaire japonaise et de ses cinq saveurs fondamentales.
- 2
Préparation du riz à sushi : rinçage, cuisson, assaisonnement — les trois étapes que la plupart des gens font mal et que vous maîtriserez ce jour-là.
- 3
Atelier sushis en équipe : chaque poste prépare ses makis, nigiris et temaki. Ambiance concentrée mais conviviale.
- 4
Préparation du ramen ou du dessert selon la formule choisie.
- 5
Dégustation commune autour de la grande table — votre plateau de sushis, votre bol de ramen, votre mochi.
Investment
8–10 people
~€290–360/person
€2,900
11–15 people
~€240–330/person
€3,600
16–20 people
~€210–260/person
€4,200
21–25 people
~€195–235/person
€4,900
Excl. VAT · Groups up to 40 available
Meet your chef
Corrie Baier
★ 4.93Thai & Indian Cuisine Specialist
Chef Corrie holds a Diploma for Professional Chef in Thai Cuisine and is well-versed in Indian cuisine. Having grown up in Australia, her food discovery travels through Europe and Asia have added to her extensive list of recipes. Now based in Germany, she brings a fun and relaxed approach to every class.
Dietary accommodations
Perfect for these occasions
Elevate your event
Pair any cooking class with a sommelier-led wine tasting or a craft cocktail session for a complete event experience.
Wine Tasting
A guided wine pairing session led by a Luxembourg sommelier — before, during, or after the cooking class. Curated to complement your menu.
Add to your booking →Cocktail Workshop
A hands-on cocktail mixing session that turns your arrival drinks or post-cooking celebration into its own experience. Mocktail option available.
Add to your booking →Frequently asked questions
La cuisine japonaise est-elle difficile pour les débutants ?
Non. Notre chef décompose chaque technique en étapes accessibles. La précision japonaise devient une source de fierté plutôt qu'une barrière. La plupart des participants sont surpris de la facilité avec laquelle ils maîtrisent le roulage des makis dès leur première tentative.
Préparons-nous de vrais sushis ?
Oui — riz à sushi assaisonné, découpe du poisson ou des légumes, roulage maki et nigiri. Vous apprenez les gestes exacts que font les chefs japonais professionnels chaque jour.
Y a-t-il des options végétariennes pour la cuisine japonaise ?
Absolument. La cuisine japonaise offre d'excellentes options végétariennes : sushis aux légumes de saison, ramen au miso végétal, edamame et gyoza aux légumes. Précisez vos besoins à la réservation.
Cette expérience convient-elle aux groupes multiculturels ?
C'est l'une des meilleures expériences pour les équipes internationales. La cuisine japonaise combine précision visuelle, culture partagée et curiosité naturelle — elle traverse toutes les frontières culturelles.
Quelle est la durée de la session japonaise ?
La session standard dure 90 minutes. Nous proposons également un format 120 minutes pour les groupes qui souhaitent approfondir les techniques (sushis + ramen ou sushis + dessert mochi).
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