Faut-il de l'expérience pour faire des pâtes fraîches ?

Aucune. Le chef guide chaque étape depuis la pâte jusqu'à la présentation. Après une heure, même les membres de votre équipe qui n'ont jamais tenu un rouleau à pâtisserie fabriquent des pâtes parfaites. C'est ça la magie de ce cours.

Quelles pâtes allons-nous faire ?

Selon la formule choisie, votre équipe prépare des tagliatelles fraîches, des gnocchi de pomme de terre ou un assortiment de formes. Chaque session inclut également une sauce signature et un dessert.

La cuisine italienne convient-elle à tous les régimes ?

Oui. Nous proposons des adaptations végétariennes, vegan et sans gluten. Précisez les contraintes alimentaires de votre groupe lors de la réservation.

Combien de temps dure la session ?

La masterclass pâtes est notre session phare de 120 minutes — suffisamment longue pour apprendre les vraies techniques et manger ensemble. Pour les formats 90 minutes, nous adaptons le menu.

Est-ce le cours fondateur de ChefPassport ?

Tout à fait. La masterclass pâtes italiennes est le premier cours que ChefPassport a proposé à Luxembourg — c'est pour cette raison qu'on l'appelle le « Fondateur ». Des centaines d'équipes y ont participé depuis.

🇮🇹Présentiel · Luxembourg · Cuisine Italienne

Cours de cuisine italienne et masterclass pâtes Luxembourg

Des pâtes fraîches maison — la technique qui transforme votre team building en vrai souvenir.

Des pâtes fraîches maison — la technique qui transforme votre team building en vrai souvenir. Animé par Matteo Ressa, fondateur de ChefPassport.

8 à 40 personnes2 heuresKachatelier, WindhofAccessible débutants

Forfaits événement à partir de €2,900 · Devis instantané

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★ 4.9/5 satisfaction (enquêtes post-événement)|200+ événements d’entreprise|Vu dans Forbes

Le menu

Ce que vous cuisinerez

Pâton de pâtes fraîches avec farine et œufs sur assiette blanche

Tagliatelles fraîches maison

La pâte à partir de zéro : farine, œufs, pétrissage, repos, laminage et découpe. Votre équipe repart avec la recette et la technique pour faire des pâtes parfaites chez soi.

Tagliatelles et pappardelle fraîches avec basilic sur assiette blanche

Gnocchi de pomme de terre

Pommes de terre cuites, écrasées, mélangées avec précision. L'art du gnocchi léger — pas collant, pas lourd. Servi avec une sauce beurre-sauge ou tomate selon votre choix.

Sauce tomate fraîche et ragù de viande braisée côte à côte sur assiette blanche

Tiramisu classique

Le dessert italien par excellence — mascarpone fouetté, biscuits Savoiardi imbibés de café, cacao généreux. Préparé en équipe et dégusté ensemble à la fin du repas.

En cuisine

Votre chef

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Matteo Ressa

★ 4.98

Fondateur de ChefPassport · Masterclass de pâtes italiennes

Matteo a fondé ChefPassport au Luxembourg en 2019 avec la mission de réunir les amateurs de cuisine autour d'expériences culinaires authentiques. Son atelier Flour Power offre une occasion rare d'apprendre les techniques authentiques de fabrication des pâtes italiennes, et leurs histoires, directement auprès du fondateur.

VegetarianLuxembourg

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Ce qui est inclus

Réception d'accueil au Crémant

Crémant, boissons et amuse-bouches pour lancer votre événement.

Chef instructeur spécialisé

Un cours pratique animé par l'un de nos meilleurs chefs.

Privatisation du Kachatelier

Usage privatif du studio cuisine Miele à Windhof.

Tous les ingrédients & le matériel

Régimes alimentaires

VégétarienAdaptable veganSans gluten sur demande

L'expérience

Comment se déroule la journée

1
Accueil au Kachatelier (Windhof) — tabliers enfilés, prosecco de bienvenue. Le chef présente l'histoire de la pasta italienne.
2
Les équipes se lancent dans la pâte : farine sur le plan de travail, œufs au centre, pétrissage à la main. La magie commence dès les premières minutes.
3
Laminage, découpe, et façonnage — chaque poste travaille en autonomie avec les conseils du chef.
4
Cuisson, dressage et dégustation : le groupe mange ce qu'il a créé, autour d'une grande table commune.
5
Recettes à emporter pour reproduire l'expérience chez soi.

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200+ équipesForbes

Avis clients

Ce que disent les équipes

★★★★★

“Wellington's team bonded over a flavorful Thai cooking class for our 2024 Christmas event. Chef Corrie stirred both curry and team camaraderie.”

Natalia Salomone Araujo

VP & Manager Fund Reporting · Wellington Management

★★★★★

“An outstanding end-of-year celebration. The Flavours of Thailand experience was exactly what our team needed — engaging, delicious, and genuinely fun.”

Options à la carte

Personnalisez votre expérience avec des extras optionnels.

Tabliers personnalisés

Tabliers personnalisés à votre logo ou aux noms des invités, livrés en 10 jours.

Sacs cadeaux personnalisés

Un sac de spécialités luxembourgeoises pour chaque invité.

Musiciens en direct (duo ou quatuor)

Un duo ou quatuor en direct pour l'ambiance, en collaboration avec la Philharmonie Luxembourg.

Atelier cocktails

Un atelier cocktails animé par un barman expert.

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