Cours de cuisine italienne et masterclass pâtes Luxembourg
Des pâtes fraîches maison — la technique qui transforme votre team building en vrai souvenir.
La masterclass pâtes est le cours fondateur de ChefPassport Luxembourg — notre expérience de référence depuis le début. Votre équipe part de la farine et des œufs pour arriver à des tagliatelles parfaites, un gnocchi moelleux ou une autre forme au choix. Convivial, authentique, et absolument délicieux.
Event packages from €2,900 · Custom quote in 24 h
What you'll cook
Tagliatelles fraîches maison
La pâte à partir de zéro : farine, œufs, pétrissage, repos, laminage et découpe. Votre équipe repart avec la recette et la technique pour faire des pâtes parfaites chez soi.
Gnocchi de pomme de terre
Pommes de terre cuites, écrasées, mélangées avec précision. L'art du gnocchi léger — pas collant, pas lourd. Servi avec une sauce breurre-sauge ou tomate selon votre choix.
Tiramisu classique
Le dessert italien par excellence — mascarpone fouetté, biscuits Savoiardi imbibés de café, cacao genereux. Préparé en équipe et dégusté ensemble à la fin du repas.
From the kitchen
How the day unfolds
- 1
Accueil au Kachatelier (Windhof) — tabliers enfilés, prosecco de bienvenue. Le chef présente l'histoire de la pasta italienne.
- 2
Les équipes se lancent dans la pâte : farine sur le plan de travail, œufs au centre, pétrissage à la main. La magie commence dès les premières minutes.
- 3
Laminage, découpe, et façonnage — chaque poste travaille en autonomie avec les conseils du chef.
- 4
Cuisson, dressage et dégustation : le groupe mange ce qu'il a créé, autour d'une grande table commune.
- 5
Recettes à emporter pour reproduire l'expérience chez soi.
Investment
8–10 people
~€290–360/person
€2,900
11–15 people
~€240–330/person
€3,600
16–20 people
~€210–260/person
€4,200
21–25 people
~€195–235/person
€4,900
Excl. VAT · Groups up to 40 available
Meet your chef
Corrie Baier
★ 4.93Thai & Indian Cuisine Specialist
Chef Corrie holds a Diploma for Professional Chef in Thai Cuisine and is well-versed in Indian cuisine. Having grown up in Australia, her food discovery travels through Europe and Asia have added to her extensive list of recipes. Now based in Germany, she brings a fun and relaxed approach to every class.
Dietary accommodations
Perfect for these occasions
Elevate your event
Pair any cooking class with a sommelier-led wine tasting or a craft cocktail session for a complete event experience.
Wine Tasting
A guided wine pairing session led by a Luxembourg sommelier — before, during, or after the cooking class. Curated to complement your menu.
Add to your booking →Cocktail Workshop
A hands-on cocktail mixing session that turns your arrival drinks or post-cooking celebration into its own experience. Mocktail option available.
Add to your booking →Frequently asked questions
Faut-il de l'expérience pour faire des pâtes fraîches ?
Aucune. Chef Victor guide chaque étape depuis la pâte jusqu'à la présentation. Après une heure, même les membres de votre équipe qui n'ont jamais tenu un rouleau à pâtisserie fabriquent des pâtes parfaites. C'est ça la magie de ce cours.
Quelles pâtes allons-nous faire ?
Selon la formule choisie, votre équipe prépare des tagliatelles fraîches, des gnocchi de pomme de terre ou un assortiment de formes. Chaque session inclut également une sauce signature et un dessert.
La cuisine italienne convient-elle à tous les régimes ?
Oui. Nous proposons des adaptations végétariennes, vegan et sans gluten. Précisez les contraintes alimentaires de votre groupe lors de la réservation.
Combien de temps dure la session ?
La masterclass pâtes est notre session phare de 120 minutes — suffisamment longue pour apprendre les vraies techniques et manger ensemble. Pour les formats 90 minutes, nous adaptons le menu.
Est-ce que c'est le cours fondateur de ChefPassport ?
Tout à fait. La masterclass pâtes italiennes est le premier cours que ChefPassport a proposé à Luxembourg — c'est pour cette raison qu'on l'appelle le "Fondateur". Des centaines d'équipes y ont participé depuis.
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